Grazie alla composizione orografica e al clima particolarmente favorevole per gran parte dell’anno in Cilento abbiamo una buona varietà di mieli nel corso di tutta la stagione delle fioriture. Le prime fioriture sono quelle dell’erica, una pianta tipica della macchia Leggi tutto…
La Denominazione geografica protetta “Fico bianco del Cilento” è riferita al prodotto essiccato della cultivar “Dottato”, pregiata varietà di fico diffusa in tutto il Mezzogiorno. In particolare, il prodotto tutelato è quello derivato da uno specifico ecotipo della cultivar Dottato, Leggi tutto…
L’arrivo delle uve aglianicone nella nostra penisola risale al VIII secolo a.C. quando le prime colonie greche approdarono sulle coste campane, portando con se alcuni esemplari di questo affascinante vitigno. Da analisi svolte in laboratorio, l’aglianicone del Cilento è risultato Leggi tutto…
Impronta Cilento nasce un po’ di anni fa con l’intenzione di far conoscere meglio un territorio meraviglioso attraverso, soprattutto, la sua enogastronomia. Il tipo di approccio che vogliamo privilegiare con questo blog è quello della ricerca delle tradizioni cilentane per Leggi tutto…